Stage d’initiation à l’œnologie

Dégustation de  6 vins, 3 blancs et 3 rouges, à la découverte des principaux vignobles de France.

Le déroulé:

Après un rapide tour de table et suivant les expériences des uns et des autres,

. petit rappel sur la technique de dégustation

. qu’est-ce qu’un vin dit « bio »

. les différents types de cultures et labels

. la France viticole et les différentes régions abordées

. dégustation pratique

Présentation de la région, les cépages en présence, la vinification, les principaux arômes, un mot sur le vigneron éventuellement, quelques accords mets- vins